为进一步强化食品安全监管，提升食品生产经营主体的责任意识与管理水平，2025年8月28日，南昌市湾里市场监督管理局组织开展了针对食品生产企业、小作坊及校园餐食品安全培训活动。
上午，我局联合湾里管理局教体办对辖区内所有中小学食堂从业人员进行培训，授课老师针对校园餐食品安全，着重讲解了食堂食品安全管理制度的建立与执行、从业人员健康管理、食品加工过程中的卫生要求等方面进行，强调严格落实陪餐制度、留样制度等，针对食堂从业操作规范进行详细讲解说明，参会人员共计143人。
下午，对辖区内所有食品生产企业、小作坊负责人及食品安全总监或食品安全员进行培训。授课老师重点聚焦食品生产企业合规经营要点进行讲解，并解读《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》，在管理制度规范、生产加工过程中的质量控制、原材料采购查验、标签标识规范等问题的细节进行详细讲解，还结合实际案例敲响警钟，参训人员共计35人。
食品生产企业、小作坊及校园食堂的负责人和从业人员纷纷表示，对食品安全有了更深刻的认识，明确了自身的责任和义务，将严格按照培训要求，加强食品安全管理，落实各项食品安全制度，为消费者提供安全、放心的食品。
食品安全培训是加强食品安全监管的重要举措之一，南昌市湾里市场监督管理局今后将持续开展此类培训活动，不断扩大培训覆盖面，提高培训质量。同时，加强对食品生产经营单位以及学校食堂的日常监督检查，加大执法力度，严厉打击各类食品安全违法行为，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
