为进一步规范辖区网络餐饮服务经营行为,压实外卖商户食品安全主体责任,保障广大消费者“舌尖上的安全”,南昌市湾里市场监督管理局结合夏季餐饮食品安全专项整治、日常现场检查及外卖平台监测数据,对辖区入网餐饮服务经营者开展食品安全“红黑榜”评定,现予以公示:

一、红榜

上榜商户需满足:持有完整有效的经营资质,后厨环境卫生整洁有序,严格落实进货查验索证索票、食材规范贮存、食品添加剂台账管理等制度;主动推行明厨亮灶,外卖餐品规范使用食安封签,日常食品安全自查记录完整规范。后续若日常监管排查发现问题、查实有效消费投诉,将立即移出红榜并依法处置。

“季季红火锅”

营业执照名称:南昌市湾里爱琴海佳雯火锅餐饮店

经营场所:南昌市湾里区天宁东路与梅岭大道交接南昌湾里爱琴海F4层4011/1012/4013/4015商铺

外卖平台名称:季季红火锅(爱琴海店)

上榜理由:1.商户证照齐全有效,后厨整体干净卫生,操作区域、储物区整洁无积污;2.推行明厨亮灶,外卖餐品规范使用食安封签,日常自查记录完整。

二、黑榜

上榜商户主要存在入网信息与实际经营情况不符、超范围使用食品添加剂、未严格落实进货查验制度、后厨卫生脏乱、餐品打包操作不规范等问题,监管部门已下达责令整改通知书,依法开展立案查处,限期完成问题整改,整改复查合格前持续列入黑榜公示。

“村子口江西小炒”

营业执照名称:湾里夏安餐饮店(个体工商户)

经营场所:南昌市湾里梅岭大道旁招贤镇聂城村委会一楼6号店铺

外卖平台名称:村子口江西小炒(中医药大学店)

上榜理由:1. 后厨环境卫生脏乱差,操作台油污堆积,厨具摆放杂乱无序,食品加工区域清洁不到位,存在交叉污染风险;2.就餐区域大量杂物堆积在就餐台面,经营场所物品堆放混乱,不符合食品经营场所环境卫生管理要求;3. 物品收纳管理不规范,食材、工具、杂物混放,未做到分区分类存放,食品安全主体责任落实不到位。

处置情况:下达责令整改通知书